Finalizó tu primera cosecha. Elegiste la variedad de la uva, descubriste el cuidado de la vid durante su cultivo y el control de calidad exhaustivo, la clasificación de la uva y su despalillado, hasta la trituración, fermentación y prensado en el barril. Y después,...
“El vino siembra poesía en los corazones”. Dante Alighieri Un 13 % alcohol, un 85 – 95 % agua y entre un 7 – 15 % de azúcares son los principales compuestos del vino. Pero este en su interior cuenta también con ácidos, sustancias fenólicas como taninos y otros...
El caso es que un país de tradición vitivinícola como España no es que no tenga un valle de Napa, es que tiene multitud de ellos. En 2004, “Entre Copas” se llevaba el Oscar al mejor guion adaptado. Se trataba de una película que ponía en el candelero una de las zonas...
La historia de La Melonera es una historia de esfuerzo, superación, amor e ilusión.La bodega La Melonera es parte fundamental de The Wine & Country Club. Y como ocurre con todo en torno a este proyecto, se trata de una bodega que es pura emoción, pasión por una...
Si de algo podemos sentir orgullo en España es de nuestra gastronomía. Y la alta cocina española, nacida bajo la creatividad y el trabajo de grandes nombres como Arzak, Adrià y Berasategui, entre otros, cuenta ya con un lugar preferente en la tan ansiada guía...
"Como dijo Goethe en Fausto: “España, el bello país del vino y de las canciones". De las denominaciones de origen que conforman nuestro país, Málaga posee dos de las más especiales: D.O. Málaga y D.O. Sierras de Málaga. En primer momento, solo existía la D.O. Málaga...
“Quien sabe degustar no bebe jamás el vino, sino que degusta secretos” Salvador DalíEsta fue la primera frase que escuchaste cuando te iniciaste en el mundo de la cata de vinos. Y todo gracias a tu nueva vida en The Wine & Country Club. El experto catador que iba...
"Coges la copa, la inclinas y observas ese color cereza brillante que, como bien te han explicado, corresponde a un vino joven como el que estás a punto de degustar". Un duro día de trabajo llega a su fin. Las reuniones y las llamadas de última hora han sido el...