La hostelería ha ido evolucionando a medida que el cliente y el consumidor también lo han hecho. De la gastronomía ya no se espera únicamente que ofrezca un menú, un plato o un alimento. Ahora se espera una experiencia, un completo viaje a través de los sabores que...
Disfrutar de una buena botella de vino es mucho más que eso. Se trata de toda una experiencia y, como tal, conlleva un pequeño ritual muy personal. Un protocolo a medida de cada uno, una puesta en escena en la que prácticamente nada es al azar, sino que cada cosa...
Marbellí de nacimiento, Dani García ha alcanzado la cima de la cocina nacional e internacional para ahora centrarse en su proyecto, lo que realmente le hace feliz, y las cosas que le llenan mucho más, como él mismo ha afirmado. El propio chef reconoció en una...
El maridaje entre el vino y el queso es claramente una combinación ganadora. Se trata de un maridaje que, aunque a primera vista pueda resultar fácil —un vino con un buen queso siempre funciona— la realidad es que hacerlo bien es mucho más complejo de lo que parece....
Bardal es una experiencia gastronómica dirigida por el chef Benito Gómez en el corazón de Ronda. Es la pasión por acercar el producto local sorprendiendo con recetas que impulsan justo eso, el material que produce la ciudad y sus alrededores. Casi escondido entre...
Lechugas malagueñas, tomates de huevo de toro, cebollas, judías, guisantes, habas y un limonero. Así es como comenzaste tu huerto ecológico en The Wine & Country Club. Su composición se basó en los productos típicos de la zona de Málaga en la que te encontrabas....
La bodega La Melonera es en parte el corazón de The Wine & Country Club. Una bodega joven, con una historia profunda, que se ha convertido en poco tiempo en una referencia para aquellos a quienes les gusta salirse de los canales comerciales y descubrir vinos con...
En esta nueva etapa de tu vida, más tranquila, más consciente, en la que disfrutas de cada momento, no podía faltar el arte del slow cooking. Aunque siempre te ha gustado cocinar, lo cierto es que pocas veces has dispuesto del tiempo necesario para disfrutarlo. Pero...
La variedad y calidad de la gastronomía andaluza es uno de los tesoros más preciados del sur. La gastronomía de la región más meridional de España viene determinada, sin duda, por su excelente clima, por sus largas horas de sol y su cercanía al mar. La...
Cuando pensamos en bebidas con el vino como base, la primera y casi la única que nos suele venir a la cabeza es la sangría, sobre todo en verano. Su frescor y dulzor la hacen alzarse con la medalla de oro, pero la coctelería y el vino tienen mucho más que decirse, y...