[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.4.5″ background_color=\u00bb#F7F4ED\u00bb custom_padding=\u00bb||0px|||\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ _builder_version=\u00bb4.4.5″ min_height=\u00bb26px\u00bb custom_margin=\u00bb-46px|auto||auto||\u00bb custom_padding=\u00bb||0px|||\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.4.5″][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/wineandcountryclub.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/jeff-sheldon-6MT4_Ut8a3Y-unsplash-scaled.jpg\u00bb alt=\u00bben\u00f3logo\u00bb title_text=\u00bbjeff-sheldon-6MT4_Ut8a3Y-unsplash\u00bb _builder_version=\u00bb4.4.5″ min_height=\u00bb562px\u00bb custom_margin=\u00bb||15px|||\u00bb custom_padding=\u00bb||0px|||\u00bb hover_enabled=\u00bb0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.4.5″][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.5″ header_2_font=\u00bbMontserrat||||||||\u00bb min_height=\u00bb213px\u00bb hover_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n
En esta nueva etapa de tu vida, m\u00e1s tranquila, m\u00e1s consciente, en la que disfrutas de cada momento, no pod\u00eda faltar el arte del slow cooking<\/em>. Aunque siempre te ha gustado cocinar, lo cierto es que pocas veces has dispuesto del tiempo necesario para disfrutarlo.<\/p>\n Pero ahora, en la tranquilidad de tu vida en The Wine & Country Club, la cocina es una afici\u00f3n que has recuperado.<\/p>\n Para ti la cocina consciente requiere de todo un ritual. No se trata solo de escoger una receta y elaborarla, sino que es todo un proceso en s\u00ed mismo: desde la elecci\u00f3n de la receta y la compra de los ingredientes hasta el entorno: la m\u00fasica que te acompa\u00f1ar\u00e1 mientras la elaboras, el vino que degustar\u00e1s o c\u00f3mo pondr\u00e1s la mesa.<\/p>\n Por tanto, tu propio ritual comienza en el momento en el que decides lo que vas a cocinar. Cuentas con el enorme privilegio de que parte de los ingredientes los tienes a mano: bien sean de tu propio huerto o de los comercios locales de la zona. El entorno es inmejorable, pues dispones de una gran cocina abierta al comedor, por un lado, y al porche, por otro, desde la que disfrutas de una luminosidad y unas vistas inspiradoras. Cocinar as\u00ed siempre es un placer.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.4.5″ min_height=\u00bb84px\u00bb custom_margin=\u00bb-18px|auto||auto||\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.4.5″][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.5″ min_height=\u00bb19px\u00bb custom_padding=\u00bb||0px|||\u00bb hover_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n <\/p>\n La cocina de tu hacienda bodeguera en The Wine & Country Club ya ha vivido grandes momentos. Manjares como las alb\u00f3ndigas de at\u00fan rojo que el propio Benito G\u00f3mez te ense\u00f1\u00f3 a hacer en casa, las sardinas ahumadas con las que deleitaste a tus amigos el pasado verano o el guiso de corzo que degustasteis el fin de semana en familia junto a un Payoya Negra.<\/p>\n La cocina ejerce en ti un efecto calmante y relajante que engancha. Una llamada, consciente, a prestar atenci\u00f3n y dedicaci\u00f3n a la elaboraci\u00f3n de un plato concreto. Un aut\u00e9ntico ejercicio de espiritualidad que, adem\u00e1s, se une a al buen apetito del que dispon\u00e9is en la familia. Por eso, cuando te ven coger el delantal saben que lo que viene a continuaci\u00f3n va a ser exquisito y, m\u00e1s importante a\u00fan, vais a disfrutar enormemente de todo el proceso.<\/p>\n Entre tus especialidades est\u00e1 el pato. Y como buen amante de la caza, la royal de pato es uno de tus platos estrella. No es nada f\u00e1cil, pues se trata de un plato laborioso, con multitud de elaboraciones que requieren precisi\u00f3n y, c\u00f3mo no, tiempo. Pero en eso estamos, \u00bfno? En cocinar con tiempo. Lo probaste por primera vez en Bardal, el \u00fanico tres estrellas Michelin de Ronda, all\u00e1 cuando las creaciones de Benito Mu\u00f1oz contaban con solo una estrella. Su textura gelatinosa y su salsa brillante te cautivaron y no paraste hasta conseguir replicar el plato con cierta similitud.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/wineandcountryclub.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/food-3270461_1280.jpg\u00bb title_text=\u00bbfood-3270461_1280″ align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.4.5″ width=\u00bb100%\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb min_height=\u00bb385px\u00bb hover_enabled=\u00bb0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.4.5″ min_height=\u00bb352px\u00bb custom_margin=\u00bb-49px|auto||auto||\u00bb custom_padding=\u00bb||11px|||\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.4.5″][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.5″ min_height=\u00bb300px\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px|||\u00bb hover_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n <\/p>\n Otra de tus recetas ganadoras es cualquier plato donde el elemento dominante sea el at\u00fan. Y es que como buen enamorado de la costa gaditana tu pasi\u00f3n por el at\u00fan, en todas sus presentaciones posibles, es m\u00e1xima. Gracias al trabajo que realiza \u00c1ngel Le\u00f3n en el triestrellado Aponiente descubriste un mundo completo m\u00e1s all\u00e1 de la ventresca y el lomo. Y es que no hay mejor embajador de la almadraba barbate\u00f1a que \u00c1ngel.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Como buen amante de la gastronom\u00eda entiendes que el maridaje es una parte esencial del \u00e9xito de un men\u00fa. Y as\u00ed lo aplicas tambi\u00e9n en tu cocina.<\/p>\n Te gusta abrir una botella mientras cocinas, ir saboreando el caldo que has escogido mientras vas elaborando la receta, mientras los aromas van impregnando el ambiente. Y viviendo en un entorno como The Wine & Country Club eso no puede fallar.<\/p>\n Dispones de una bodega envidiable, no solo por tus propias creaciones, que son \u00fanicas verdaderamente, sino porque entre todas las botellas cuentas con referencias nacionales e internacionales que son aut\u00e9nticas maravillas. Ana, en\u00f3loga de la bodega La Melonera y tu gran maestra en esta aventura, te ha ido aconsejando hasta conformar una bodega propia m\u00e1s que respetable.<\/p>\n Y es que la vida en The Wine & Country Club te est\u00e1 regalando grandes aprendizajes.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En esta nueva etapa de tu vida, m\u00e1s tranquila, m\u00e1s consciente, en la que disfrutas de cada momento, no pod\u00eda faltar el arte del slow cooking. Aunque siempre te ha gustado cocinar, lo cierto es que pocas veces has dispuesto del tiempo necesario para disfrutarlo. 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Las mejores recetas de cocina slow<\/em> \u00a0<\/span><\/strong><\/h2>\nGrandes caldos para tus mejores recetas <\/strong><\/h2>\n