{"id":3092,"date":"2020-12-18T10:39:00","date_gmt":"2020-12-18T10:39:00","guid":{"rendered":"http:\/\/migrate.wineandcountryclub.com\/?p=3092"},"modified":"2021-02-22T15:35:32","modified_gmt":"2021-02-22T15:35:32","slug":"la-mejor-forma-de-conservar-tu-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wineandcountryclub.com\/2020\/12\/18\/la-mejor-forma-de-conservar-tu-vino\/","title":{"rendered":"La mejor forma de conservar tu vino"},"content":{"rendered":"\n\n[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.4.5″ background_color=\u00bb#F7F4ED\u00bb min_height=\u00bb1874px\u00bb custom_padding=\u00bb||0px|||\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ _builder_version=\u00bb4.4.5″ min_height=\u00bb370px\u00bb custom_padding=\u00bb||0px|||\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.4.5″][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/wineandcountryclub.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/jeff-siepman-hK9hIPgF3QU-unsplash-scaled.jpg\u00bb title_text=\u00bbjeff-siepman-hK9hIPgF3QU-unsplash\u00bb _builder_version=\u00bb4.4.5″ min_height=\u00bb295px\u00bb custom_margin=\u00bb||-14px|||\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.4.5″][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.5″ header_2_font=\u00bbMontserrat||||||||\u00bb width=\u00bb100%\u00bb min_height=\u00bb313px\u00bb]

Finaliz\u00f3 tu primera cosecha. Elegiste la variedad de la uva, descubriste el cuidado de la vid durante su cultivo y el control de calidad exhaustivo, la clasificaci\u00f3n de la uva y su despalillado, hasta la trituraci\u00f3n, fermentaci\u00f3n y prensado en el barril. Y despu\u00e9s, decidiste sobre la etiqueta, botella y embalaje, creando as\u00ed un vino \u00fanico, solo para ti. Y despu\u00e9s de todo eso, le preguntaste a Ana, \u00bfy ahora qu\u00e9 hago?<\/p>\n

Ana de Castro, la\u00a0en\u00f3loga<\/span><\/a> de The Wine & Country Club, esa persona que fue de tu mano durante todo el proceso y te fue guiando para dar con el vino perfecto que m\u00e1s encajaba contigo y tus gustos.<\/p>\n

Lleg\u00f3 el momento de pasar al almacenaje de tus primeras botellas de vino y, desde el Club te ofrecieron diversas opciones, pero t\u00fa quer\u00edas saber c\u00f3mo poderlo guardar en tu hacienda, tenerlo tan a mano que no tuvieras ni que recurrir a Jorge ni a ning\u00fan otro empleado del club para poder abrir una botella en cualquier momento. \u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cVeamos, te voy a dar una serie de consejos para mantener vivo el vino en casa y que cada vez que descorches una botella sea como la primera, est\u00e9 en su punto perfecto para beberlo\u201d. Tras esta introducci\u00f3n, tomaste nota de las peque\u00f1as pautas y consejos que te dio Ana. \u201cDe todos modos, sea cuando sea, si tienes dudas o me necesitas, no tienes m\u00e1s que acudir al Club y te ayudar\u00e9 encantada\u201d.<\/p>\n

 <\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.4.5″ min_height=\u00bb210px\u00bb custom_padding=\u00bb||0px|||\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.4.5″][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.5″ min_height=\u00bb30px\u00bb custom_padding=\u00bb||0px|||\u00bb hover_enabled=\u00bb0″]

\u00a1Ay Ana!, otro perfil imprescindible en\u00a0The Wine & Country Club<\/span><\/a> que desconoc\u00edas por completo y no augurabas que se fuera a convertir en algo tan importante en tu hacienda y vi\u00f1edo. Pero volvamos a los 5 pilares fundamentales que te explic\u00f3 Ana para la buena conservaci\u00f3n del vino.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es la posici\u00f3n adecuada para una botella de vino?<\/span><\/strong><\/h2>\n

La mejor colocaci\u00f3n del vino para su perfecta conservaci\u00f3n es en posici\u00f3n horizontal. Una vez situadas en dicha postura, no se mover\u00e1n para que el vino repose de forma adecuada y evolucione de la manera m\u00e1s natural posible. La horizontalidad permite que el vino y el corcho est\u00e9n en continuo contacto evitando as\u00ed que el corcho se seque, pierda su elasticidad y que el cierre de la botella deje de ser herm\u00e9tico.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es la mejor temperatura para conservar el vino?<\/strong><\/h2>\n

Lo primero es elegir un espacio en el que no se produzcan variaciones bruscas de temperatura. Esta ha de ser estable y con cambios m\u00ednimos. Luego, la temperatura \u00f3ptima est\u00e1 entre los 12 y los 16 grados. Las habitaciones ideales de una casa para guardar vino son: s\u00f3tano, trastero o un \u00e1rea dise\u00f1ada como bodega, sin calefacci\u00f3n ni aire acondicionado.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es la humedad adecuada para una botella de vino?<\/strong><\/h2>\n

El ambiente en el que se resguarde el vino ha de ser fresco y la humedad relativa debe estar entre el 70 y el 80 % para que el corcho no se seque ni tampoco se humedezca.<\/p>\n

La buena conservaci\u00f3n del corcho es tan importante porque si se seca, tender\u00e1 a encogerse con lo que entrar\u00eda aire dentro de la botella y el vino se oxidar\u00eda. Y si, por el contrario, se humedece en exceso, podr\u00eda dar lugar a la aparici\u00f3n de moho y hongos.<\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.4.5″ min_height=\u00bb754px\u00bb custom_padding=\u00bb||1px|||\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.4.5″][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/wineandcountryclub.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wine-426463_1920.jpg\u00bb title_text=\u00bbwine-426463_1920″ _builder_version=\u00bb4.4.5″ min_height=\u00bb317px\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.5″ min_height=\u00bb391px\u00bb custom_padding=\u00bb||1px|||\u00bb hover_enabled=\u00bb0″]

\u00bfLes puede dar la luz?<\/strong><\/h2>\n

El lugar en el que se vaya a almacenar el vino ha de ser oscuro puesto que la incidencia de la luz sobre el mismo puede producir adulteraciones qu\u00edmicas como la oxidaci\u00f3n del vino o la fotodegradaci\u00f3n de la riboflavina presente en \u00e9l, lo que se conoce en el mundo de la enolog\u00eda como la \u201cenfermedad de la luz\u201d.<\/p>\n

\u00bfAfectan los olores fuertes al vino?<\/strong><\/h2>\n

Para evitar contaminaciones innecesarias, se recomienda mantener las botellas de vino alejadas de fuentes de olores intensos y que el espacio pueda ser bien ventilado con regularidad, de modo que as\u00ed tambi\u00e9n podamos equilibrar la temperatura y humedad.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 m\u00e1s necesitas saber\u00a0<\/strong>sobre la conservaci\u00f3n de una botella de vino? <\/strong><\/h2>\n

Como un bonus extra, Ana te explic\u00f3 por si en alguna ocasi\u00f3n se daba el caso, que en el cap\u00edtulo especial de los vinos espumosos su \u00f3ptima conservaci\u00f3n es en posici\u00f3n vertical. La presencia de gas carb\u00f3nico, que tiende a subir, permite que el tap\u00f3n mantenga el nivel de humedad id\u00f3neo y favorece tambi\u00e9n la propia conservaci\u00f3n del carb\u00f3nico en s\u00ed de en estas bebidas.<\/p>\n

Luego, es importante tener en cuenta el tiempo<\/strong>. No todos los vinos envejecen igual, ni todos se pueden conservar la misma cantidad de tiempo sin que pierdan sus propiedades. Influyen muchos factores, pero a rasgos generales las normas habituales son las siguientes: los vinos\u00a0j\u00f3venes\u00a0pueden almacenarse m\u00e1ximo un a\u00f1o y beberse dentro del mismo en el que se cosechan; los\u00a0crianza aumentan hasta los 5 a\u00f1os de conservaci\u00f3n; y los\u00a0reserva y gran reserva\u00a0pueden almacenarse durante unos 10 o 15 a\u00f1os aproximadamente. \u00a0<\/span><\/p>\n

Y una vez abierto\u2026 hay que minimizar al m\u00e1ximo el contacto del vino con el aire puesto que favorece su oxidaci\u00f3n. Y si no se termina la botella una vez abierta, lo mejor es guardarla en el refrigerador.<\/p>\n

<\/div>\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Bienvenido a WordPress. Esta es tu primera entrada. Ed\u00edtala o b\u00f3rrala, \u00a1luego empieza a escribir!<\/p>\n","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"yoast_head":"\n\u00bfC\u00f3mo conservar bien el vino? | The Wine & Country Club<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfQuieres que tus vinos mantengan todas sus propiedades antes de abrirlos? 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